2012年7月27日金曜日

ポートランドビールツアー用の醸造プロセス図

ポートランドのビールツアー中では醸造所の見学を普通にします。ほとんどのお客さんにとって始めての経験です。実は面白い勉強の機会です。しかし、ブリュワーさんは醸造所の説明する時話しは少し早くて専門語をよく使います。通訳するのは辛くて日本人のお客さんにはフォローしにくいです。

ですから下記のビール醸造プロセス図を用意しました。この前のツアーでは参考になりましてこれから使おうと思っています。オ州酒ブログの読者から翻訳または醸造説明の書き直しのヒントを頂けば嬉しいです!

2012年7月21日土曜日

ジャーマンとベルジャンポートランドビールツアー!

7月15日にブルヴァナーツアーズと又タイアップして今年の2回目の日本語によるポートランドビールツアーを提供しました。今回のツアーは本当に特別でした。まず日本人のお客さんは3人でした。それでオックシデンタルブリューイングのマスターブリュワーのダンエングラさんはツアーの企画してツアーをジョインしてくれた。も一つは全て試飲するビールはドイツ及びベルギースタイルでした。


ポートランド ビール ツアー オックシデンタル
マスターブリュワーのダンさんとビール好き日本人

















今回のツアーで5ヶ所へ回った。15日の日記はこんなかんじ:


Occidental Brewing
1ヶ所目はダンさんの醸造所でした。オックシデンタルはドイツスタイルビールが専門でオレゴンの醸造所として結構珍しいです。ダンさんは凄い優しい人で彼が造るビールスタイルをきれいに説明してくれた。説明中でお客さんは5種類のビールをテースティングしました:ヘフェヴァイツエン、ケルシュ、アルト、ドゥンケルと限定ロットのベルジャントリッペル。全ては旨い!ブリューイングプロセスの説明も行ってブリュワリー設備観察もできた。


ポートランド ビール ツアー オックシデンタル
















2012年7月14日土曜日

オレゴンブリュワーズフェスティバル(とチビクイズ!)

7月26日から29日までオレゴンブリュワーズフェスティバルがポートランドで行います。オレゴンの最大ビールイベントです。アメリカでは本当に「ビール祭りの王様」です。
オレゴンブリュワーズフェスティバル
今年は25周年だ!













会場は奇麗なウイラメット川添で8万人がアテンドします。全国から醸造所80社が参加して30種のビールスタイルが提供されます。ミュンヘンのオクトーバーフェストみたい。スゲー!
オレゴンブリュワーズフェスティバル
行ってみたいなぁ。。。














メイン州で休みをとるため今年のオレゴンブリュワーズフェスティバルをアテンドできない。残念です。でも上記の凄い数字で感動して他のオレゴンビール統計を検討しました。さらに凄い数字を見付けた。出典はオレゴンブリュワーズ協会です。それで見付けた統計をクイズにした。どれくらいオレゴンのビール業界を分るでしょうか。答えてみて下さい!

1。オレゴン州では醸造所の数は何ですか?
        A.  76
        B. 110
        C.  101

2。ポートランド市内では醸造所の数は何ですか?
        A.  49
        B.  52
        C.   33

3。アメリカの50州の内にオレゴンの人口のランクは27位です。オレゴンのクラフト   ビール生産量のランクは何ですか?

        A.  ワン
        B.  ツー
        C.   スリー

分りましたでしょうか?答えはエントリーの下にあります!

2012年7月6日金曜日

「オレゴンビールギーク」のインタビュー:だっちょ

先週末に僕はポートランドのオーガニックビールフェスティバルへ行った。珍しいでしょう。全てのビールは有機栽培の原料で造られました。さすがポートランド。。。

今回にジョインしてくれた人は特別なゲストでした。わざわざ日本から来られただっちょさんでした。東京エリアの「ビールギーク」コミュニティーのではだっちょさんの顔は良く知られています。東京のビアバー(特にベアード原宿ベアード中目黒ウォータリングホール)をよく通ってツイッタのヘビーユーザーです。お住まいにはビール専用冷蔵庫3台が並んでいます。「海外ビール旅行」を良くしてビール50本を日本へ持って帰ります。結構面白いな人ですのでオレゴンにいている間インタビューをしました。
オレゴン ポートランド ビール
だれがだっちょか分りますか?

















オ州酒:オレゴンへ何回行ったことがありますか?
だっちょさん:3回ですね。2011の6月、2011の11月、2012の6月。各半年に一回(笑)。

オ州酒:オレゴン(ポートランド)では一番好きなビアバーまたは醸造所はどこですか?
だっちょさん:ナンバーワンはカスケードブリューイングです。「ハウス・オッブ・サワー」です。日本で見付けれなくて珍しいビールスタイル(サワービール)を提供します。次はエイペクスです。生ビールや瓶ビールのラインアップは凄いです。樽熟成、ベルジャンサワー,何でもがあります。雰囲気も開放的です。3番目はベルモントステーションです。ビアバー付きのボットルショプです。ビール1300種類が販売されています。探すビールは絶対に手に入ります。


オレゴン ポートランド ビール
ポートランドに着いて時差ボケでもビールでハッピー